衛生管理に適したプロの職人が愛用するオールステンレスの和・洋包丁

主な特長

❶料理人の多くが広く支持する日本三大刃物産地の一つである大阪の堺と岐阜の関の熟練の職人によって一本ずつ伝統と技術で作り出された匠の和包丁と洋包丁です。

❷従来の一部木製のタイプの包丁と異なり、一体型オールステンレス製のため、熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で安全衛生管理に適した使い勝手がよい包丁となります。

❸プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターンを採用しています。

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